(1)Глядя на птиц, человек мечтал о полёте, и он полетел — быстрее птицы, но всё-таки ещё не так совершенно, экономно, виртуозно, как летают птицы. (2)Поплыл в глубинах вод, но рыбы пока плавают лучше. (3)Гремучая змея ощущает изменение температуры на две десятых градуса, что доступно не всякому термометру, а «радиолокатор» летучей мыши чувствительнее и точнее созданного человеком радиолокатора и при этом в тысячи раз миниатюрнее. (4)Подобных примеров можно привести сотни, поэтому человек продолжает учиться у природы, чтобы глубже познать законы её деятельности и использовать их в своих творениях. (5)Помогает ему в этом бионика — наука, которая применяет знания о живой природе для решения инженерных задач. 

1) В сложном предложении 1 первая часть осложнена обособленным обстоятельством. – верно. Обособленное обстоятельство чаще всего выражено одиночным деепричастием/деепричастным оборотом. В предложении есть деепричастный оборот: «Глядя на птиц».

2) Предложение 2 простое, осложнённое однородными сказуемыми. – неверно. Перед нами сложное предложение, в котором есть 2 грамматические основы: 1-ая: «Поплыл»; 2-ая: «рыбы пока плавают». Также в предложении есть сочинительный союз «НО»; он соединяет 2 грамматические основы => это сложносочинённое предложение (ССП). 

3) В сложном предложении 3 грамматическая основа одной из частей — доступно. – неверно. Грамматическая основа придаточного предложения: «что доступно не всякому термометру» – состоит из подлежащего, выраженного союзным словом, и сказуемого, выраженного кратким прилагательным. 

4) В сложном предложении 4 первая часть представлена односоставным безличным предложением. – верно. Одна из грамматических основ сложного предложения состоит только из сказуемого: «можно привести»; действие никто не выполняет, оно как бы происходит само по себе => это безличное предложение. 

5) Предложение 5 содержит 3 (три) грамматические основы. – неверно. В предложении есть всего 2 грамматические основы: 1-ая: «помогает бионика»; 2-ая: «которая применяет».