Грамматические основы 

Союзы

Придаточные части выделены разными цветами

И вот (,) когда всё было насолено и наквашено (,) когда к летнему запасу (3) присоединялся запас мороженой домашней птицы (,) когда болота застывали (5) и устанавливался санный путь (,) начиналось пошехонское раздолье.

РЕШЕНИЕ:

Необходимо найти все грамматические основы и союзы (союзные слова). Полезно внимательно прочитать предложение и выделить в нём все мысли. Одна мысль может оказаться внутри другой, или же они будут идти подряд. 

«И вот начиналось пошехонское раздолье» – первая мысль. Основа предложения – «раздолье начиналось».

«…Когда всё было насолено и наквашено» – вторая мысль. Основа предложения – «всё было насолено, наквашено».

Третья мысль: «…когда к летнему запасу присоединялся запас мороженой домашней птицы». Основа предложения – «запас присоединялся».

Четвёртая мысль: «…когда болота застывали». Основа предложения – «болота застывали».

Есть и пятая: «…когда устанавливался санный путь». Основа предложения – «путь устанавливался».

Пять мыслей = пять предложений. Вторая, третья, четвёртая и пятая мысли расположены последовательно и находятся внутри первой. Они представляют из себя однородные придаточные части (отвечают на один вопрос и присоединяются с помощью одинакового союза, относятся к одной главной части), присоединённые к главной при помощи «КОГДА».

Четвёртое и пятое предложения соединены сочинительным союзом «И», запятой они не разделяются. Следовательно, на месте цифры 5 знак не требуется.

Следует поставить запятые в цифрах 1 и 6 (чтобы отделить придаточные части от главной) и в цифрах 2 и 4 (чтобы разделить разные основы).

Запятая в цифре 3 не нужна, поскольку нет условий и придаточная часть ещё не закончена.